Leírás
Fűszerezés
Fűszerezés: ez adja ételeink – majdnem művészet. Elsajátításához szükséges
- a fűszerek ismerete (jóval több, mnt a só, bors, paprika, fahéj, vanília, szegfűszeg)
- tudni azt, hogy általában milyen ételekhez milyen fűszerek illenek és
- gyakorlás, tapasztalat.
Ehhez szolgálnak segítségül az alábbi e-könyvek:
- Fűszerek és ételek
- Fűszerekről dióhéjban
- Fűszerek és egészség
- Fűszernövények cserépben
Fűszerek és ételek
A Fűszerek és ételek c. könyvben szinte mindent megtalálsz, amit a fűszerekről tudni érdemes. A könyv összefoglaló tartalma:
- Fűszertörténelem és fűszerkereskedelem
- A fűszerek hatóanyagai
- Fűszernövények
- Virágok, termések, gumók, gyökerek
- Sütőfűszerek
- A só
- Fűszerkeverékek
- Fűszermártások
- Ételek és fűszerek
- Fűszerek termesztése
- Nosztalgia
A könyvet itt vásárolhatod meg.
Fűszerekről dióhéjban
Fűszerekről dióhéjban: ez a dióhéj közel 50 oldal lett, így elég bőséges ismeretet szerezhetsz belőle. A könyv rövid összefoglalója:
- Fűszernövények
- Virágok, termések, gumók, gyökerek
- Sütőfűszerek
- A só
- Fűszerkeverékek
- Fűszermártások
A könyvet itt vásárolhatod meg.
Fűszerek és egészség
Fűszerek és egészség: a fűszernövényeink egy része gyógynövény is egyben. Ez ösztönzött a könyv megírására. A tartalmi összefoglaló:
- A fűszerek hatóanyagai, bio-elemek (nyomelemek), vitaminok.
- A fűszerek kedvező hatása
- A fűszerek felhasználása
- Kúrák az egészségért
- Gyógyteák és teázás
A könyvet itt vásárolhatod meg.
Fűszernövények cserépben
Fűszernövények cserépben: kipróbáltam. Volt olyan év, hogy tizennyolcféle fűszernövényt neveltem az erkélyünkön. Most már ennyi nem kell, de néhány cserép a legkedveltebbekből (bazsalikom, rozmaring, kakukkfű, francia petrezselyem, menta mindig jó, ha kéznél van.
Tartalmi összefoglaló:
- Fűszernövények beszerzése
- Fűszernövények termesztése és gondozása
- Zöldfűszerek közelről
- Fűszernövények tartósítása
A könyvet itt vásárolhatod meg.
