Name: Középhaladó online befőző iskola
SKU: BKH-01
Price: 20930 HUF
Availability: InStock

Leírás

BKH Középhaladó online befőző iskola

A Középhaladó online befőző iskola felépítése

1.Modul:

BKH 1. Bevezetés

2. Modul: Konyhai alapismeretek

BKH 2.01 A befőzés elméleti kérdései
BKH 2.02 A befőzés megtervezése
BKH 2.03 A befőzés szabályai és módszerei
BKH 2.04 A befőzés alapműveletei
BKH 2.05 Friss élelmiszerek tárolása
BKH 2.06 Fagyasztás

3. Modul: Tavaszi befőzés

BKH 3.01 Eper
BKH 3.02 Cseresznye
BKH 3.03 Medvehagyma

4. Modul: Nyári befőzés

BKH 4.01 Meggy
BKH 4.02 Bodza
BKH 4.03 Sárgabarack
BKH 4.04 Málna
BKH 4.05 Ribizli
BKH 4.06 Őszibarack
BKH 4.07 Paradicsom
BKH 4.08 Lecsó
BKH 4.09 Füge
BKH 4.10 Cukkini, spárgatök
BKH 4.11 Zöldborsó, zöldbab, fejtősbab
BKH 4.12 Szeder – ami a fán terem

5. Modul: Őszi befőzés

BKH 5.01 Szilva
BKH 5.02 Körte
BKH 5.03 Birsalma
BKH 5.04 Sütőtök
BKH 5.05 Áfonya
BKH 5.06 Fekete szeder
BKH 5.07 Zöldségek vegyesen

6. Modul: Téli befőzés

BKH 6.01 Alma
BKH 6.02 Narancs

A Középhaladó online befőző iskola leckéi

A leckék szerkezete:

Az egyes alapanyagok befőzésének leckéi az alábbi fő részekből tevődnek össze:

Általános ismeretek

Az alapanyagok befőzése, fagyasztása

Előkészítés
Befőtt
Dzsem
Lekvár
Fagyasztás

Kiegészítő anyagok

Fogalmak
Ellenőrző kérdések
Gyakorlati tanácsok

Gyakorlat

A receptek szerkezete:

A receptek – összesen 40 – az alábbi részekből állnak:

Hozzávalók
Előkészítő munkák
A befőzött termék készítése
Elkészítési idő
Tárolás, felhasználás

Ajándék

A tanfolyamhoz jár az alábbi e-könyvem:

Befőzés kezdőknek
Sütőtök

Az egyikkönyv részben a tanfolyam kivonata, részben tartalmaz néhány olyan receptet, amelyek ebben a tanfolyamban még nem szerepelnek. A második könyvből a sütőtök lekvárt is megismerheted. Saját részedre ki is nyomtathatod, és később már – ha némi gyakorlatot szereztél – ebből is tudsz majd dolgozni.